La famiglia Bortolin è, con Angelo e i suoi figli, la giusta continuazione di una stirpe di vignaioli, categoria questa che rappresenta una significativa realtà produttiva nel panorama ingegnoso ed operoso della Marca Trevigiana.
Questa azienda ha una lunga storia che si perpetua da almeno tre generazioni e i suoi vini e spumanti, pur vinificati con metodi assolutamente tradizionali, grazie allo stile quanto mai personale, dimostrano l'attenta e meticolosa preparazione di chi opera in cantina. Le uve selezionate con estrema attenzione vengono avviate in cantina dove, dopo un minuzioso processo di diraspatura, un moderno sistema di pigiatura, un successivo impianto di vinificazione ed un reparto di produzione del freddo, consentono la fermentazione a temperatura costante ed una vinificazione ideale che estrae dall'uva l'anima del vino nel ris-

petto delle caratteristiche organolettiche proprie del vitigno. Il notevole sviluppo dell'Azienda spumantistica di Bortolin Angelo è frutto della grande esperienza e della infinita passione dell'intera famiglia Bortolin, unite alle continue acquisizioni di tecniche sempre più all'avanguardia. All'interno dell'Azienda tutto è stato attrezzato per rispondere alle più evolute esigenze produttive di vini e spumanti di gran pregio. In questo felice contesto di tradizioni e territorio di particolare pregio ambientale che passa dalla zona collinare alla zona montana mutando lentamente con l'altitudine, Guia, nota per il suo ottimo clima, diventa tappa d'obbligo per chi vuole degustare il famoso Prosecco nella sua zona d'origine. È qui che la famiglia Bortolin, si propone da sempre ai propri clienti con prodotti di qualità seguiti con perizia, cura e perchè no amore per il proprio lavoro con uno stretto legame fra il vigneto e il vino.